桃子別名：壽桃、壽果。 性味：味甘酸，性溫。 熱量：36卡／100克（約1顆） 營養成分：蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素B1、B2、C、磷、鐵、鈣、鉀等。 功 效：《大明本草》說桃為（肺之果，肺病亦食之）。中醫認為桃性溫，有益顏色、解勞熱的功效，能生津、潤腸、活血。桃仁入心、肝、肺、大腸，有破血去瘀、潤 燥滑腸的功效，能活血行血、清散瘀血、去痰潤瘀腸，對於呼吸器官有鎮靜作用，可止咳、平喘。桃仁有去血管栓塞的作用，所以可用於血管栓塞引起的半身不遂。 臨床上常用於閉經不通、月經痛、血壓過高、慢性闌尾炎和跌打傷引起的瘀血腫痛等症狀。 選購：挑選外皮顏色分佈均勻，無碰傷的。不要挑選頂已經呈現紅色，但果蒂處還是綠色，若能稍帶點黃色的話才是好的。 清洗：桃子通常是連皮一起食用，所以一定要衝洗乾淨，如果要把皮去掉也可以，但就失去了表皮的營養。 儲存：桃子如果過度冷藏會有損美味，所以冷藏於冰箱約1－2個鐘頭即可，如果要長時間冷藏的話，要先用紙將桃子一個個的包好，再放入箱子中，避免桃子直接接觸冷氣。桃子如果過熟，甜味並不會增加，只會讓果肉更軟更爛而已，所以最好在買來3天內將它吃完。 禁忌：桃子食用過多容易燥熱，還有桃子的纖維多，如果吃太多，食道致消化不良；此外孕婦不宜食用桃仁。
桃子的功效
桃子又名桃、桃實等。桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。 中 醫認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸症。《隨息居飲食 譜》中說桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦 弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。
營養價值 1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者； 2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物； 3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用； 4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療； 5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。 適用人群 以下四類人最好少吃或不吃桃子： 1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。 2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。 3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。 4、吃桃會引發過敏的人群，當然也要忍住誘惑啦。 用法用量 1、鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉； 2、食用前要將桃毛洗淨，以免刺入面板，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。 食用功效 桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經；具有養陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等症。 貼士 1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。 2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。 3、不可多食，尤其是生桃更不能多吃，多食易使人腹脹並生癰癤。
桃子別名：壽桃、壽果。 性味：味甘酸，性溫。 熱量：36卡／100克（約1顆） 營養成分：蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素B1、B2、C、磷、鐵、鈣、鉀等。 功 效：《大明本草》說桃為（肺之果，肺病亦食之）。中醫認為桃性溫，有益顏色、解勞熱的功效，能生津、潤腸、活血。桃仁入心、肝、肺、大腸，有破血去瘀、潤 燥滑腸的功效，能活血行血、清散瘀血、去痰潤瘀腸，對於呼吸器官有鎮靜作用，可止咳、平喘。桃仁有去血管栓塞的作用，所以可用於血管栓塞引起的半身不遂。 臨床上常用於閉經不通、月經痛、血壓過高、慢性闌尾炎和跌打傷引起的瘀血腫痛等症狀。 選購：挑選外皮顏色分佈均勻，無碰傷的。不要挑選頂已經呈現紅色，但果蒂處還是綠色，若能稍帶點黃色的話才是好的。 清洗：桃子通常是連皮一起食用，所以一定要衝洗乾淨，如果要把皮去掉也可以，但就失去了表皮的營養。 儲存：桃子如果過度冷藏會有損美味，所以冷藏於冰箱約1－2個鐘頭即可，如果要長時間冷藏的話，要先用紙將桃子一個個的包好，再放入箱子中，避免桃子直接接觸冷氣。桃子如果過熟，甜味並不會增加，只會讓果肉更軟更爛而已，所以最好在買來3天內將它吃完。 禁忌：桃子食用過多容易燥熱，還有桃子的纖維多，如果吃太多，食道致消化不良；此外孕婦不宜食用桃仁。
桃子的功效
桃子又名桃、桃實等。桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。 中 醫認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸症。《隨息居飲食 譜》中說桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦 弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。
營養價值 1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者； 2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物； 3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用； 4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療； 5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。 適用人群 以下四類人最好少吃或不吃桃子： 1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。 2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。 3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。 4、吃桃會引發過敏的人群，當然也要忍住誘惑啦。 用法用量 1、鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉； 2、食用前要將桃毛洗淨，以免刺入面板，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。 食用功效 桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經；具有養陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等症。 貼士 1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。 2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。 3、不可多食，尤其是生桃更不能多吃，多食易使人腹脹並生癰癤。