首先，我們要明確一個概念，尿毒症並不是一種獨立的疾病，它是各種腎病導致腎功能衰竭出現的一系列症狀的總稱。也就是說，尿毒症是各種腎病惡化的結果。
大部分尿毒症患者都是由慢性腎臟病一步一步發展過來的，慢性腎病到尿毒症期共分為5個時期。前3期腎臟功能基本可以代償，一般沒什麼症狀和不適；發展到第4期，腎功能的損害進入不可逆狀態，也就是說，這個時期的腎臟病無論怎麼治療，腎功能不能恢復，只能控制或延緩腎功能繼續衰竭。當慢性腎臟病進展到終末期，也就是第5期，就是我們常說的“尿毒症”期了。這個時候，只能透過血液透析或腎移植進行治療了。
綜上所述，要避免尿毒症期，除了進行正規系統的治療外，我們還要遵循慢性腎病飲食原則：低鹽低脂，足夠能量；優質低蛋白，鈣磷鉀適當。
1.低鹽低脂
每日食鹽攝入量需小於3克（一啤酒瓶蓋的鹽是6克），另外一些調料裡面也含有鹽，所以控制鹽要格外注意。因為食鹽中的鈉離子對腎臟的損傷最大，要嚴格控制。
由於腎臟是一個血管球器官，高脂血症會造成動脈硬化、腎小球損傷，影響腎功能。所以對慢性腎臟病的患者應提倡低脂飲食。比如動物內臟、肥肉、海產品、動物油等富含膽固醇及脂肪的食物要少吃，麵包、餅乾等烘焙食物以及炸魚、炸薯條、人造黃油等富含反式脂肪酸的食物也要少吃。
3.優質蛋白飲食
慢性腎臟病患者要低蛋白飲食，蛋白飲食原則：動物蛋白好，植物蛋白壞，多吃白肉（魚肉、雞肉等），少吃紅肉（豬肉、牛肉等）。
4.足夠能量
由於慢性腎病患者低蛋白飲食熱量供給相對不足，熱量供應不足又會使體內儲存的脂肪、蛋白質分解，可使腎功能指標中的血肌酐、尿素等升高。對於1期～3期患者，能量攝入以達到和維持目標體重為準。當體重下降或出現其他營養不良表現時，要增加能量供給。
5.限磷限鉀
晚期腎病患者排洩出現障礙，可導致血磷升高、鈣磷比例失調，無論是晚期還是早期腎病患者應儘量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全穀類、幹豆類、堅果類、海產類、動物內臟、啤酒、碳酸飲料、蛋黃等儘量少吃。
高鉀血癥可出現心臟驟停、猝死。慢性腎病患者要注意少吃含鉀多的食物，如水果、馬鈴薯、綠葉蔬菜等。
首先，我們要明確一個概念，尿毒症並不是一種獨立的疾病，它是各種腎病導致腎功能衰竭出現的一系列症狀的總稱。也就是說，尿毒症是各種腎病惡化的結果。
大部分尿毒症患者都是由慢性腎臟病一步一步發展過來的，慢性腎病到尿毒症期共分為5個時期。前3期腎臟功能基本可以代償，一般沒什麼症狀和不適；發展到第4期，腎功能的損害進入不可逆狀態，也就是說，這個時期的腎臟病無論怎麼治療，腎功能不能恢復，只能控制或延緩腎功能繼續衰竭。當慢性腎臟病進展到終末期，也就是第5期，就是我們常說的“尿毒症”期了。這個時候，只能透過血液透析或腎移植進行治療了。
綜上所述，要避免尿毒症期，除了進行正規系統的治療外，我們還要遵循慢性腎病飲食原則：低鹽低脂，足夠能量；優質低蛋白，鈣磷鉀適當。
1.低鹽低脂
每日食鹽攝入量需小於3克（一啤酒瓶蓋的鹽是6克），另外一些調料裡面也含有鹽，所以控制鹽要格外注意。因為食鹽中的鈉離子對腎臟的損傷最大，要嚴格控制。
由於腎臟是一個血管球器官，高脂血症會造成動脈硬化、腎小球損傷，影響腎功能。所以對慢性腎臟病的患者應提倡低脂飲食。比如動物內臟、肥肉、海產品、動物油等富含膽固醇及脂肪的食物要少吃，麵包、餅乾等烘焙食物以及炸魚、炸薯條、人造黃油等富含反式脂肪酸的食物也要少吃。
3.優質蛋白飲食
慢性腎臟病患者要低蛋白飲食，蛋白飲食原則：動物蛋白好，植物蛋白壞，多吃白肉（魚肉、雞肉等），少吃紅肉（豬肉、牛肉等）。
4.足夠能量
由於慢性腎病患者低蛋白飲食熱量供給相對不足，熱量供應不足又會使體內儲存的脂肪、蛋白質分解，可使腎功能指標中的血肌酐、尿素等升高。對於1期～3期患者，能量攝入以達到和維持目標體重為準。當體重下降或出現其他營養不良表現時，要增加能量供給。
5.限磷限鉀
晚期腎病患者排洩出現障礙，可導致血磷升高、鈣磷比例失調，無論是晚期還是早期腎病患者應儘量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全穀類、幹豆類、堅果類、海產類、動物內臟、啤酒、碳酸飲料、蛋黃等儘量少吃。
高鉀血癥可出現心臟驟停、猝死。慢性腎病患者要注意少吃含鉀多的食物，如水果、馬鈴薯、綠葉蔬菜等。