香芋 (150ml)

糯米 (100g)

豬肉 (100g)

蔥花 (50g)

油豆腐 300g

鹽 適量

蠔油 適量

所有材料洗乾淨切好末

加上適量的鹽

蠔油

攪拌均勻

取油豆腐一個，在表面上開一個小口

將準備好的料逐個裝進去，儘量塞飽滿一點

壓力鍋裡隔水蒸20分鐘即可食用

芋頭釀豆腐包的做法步驟

1.芋頭，豬肉，胡蘿蔔切小塊

2.花生炒至金黃

3.把芋頭放到絞肉機裡絞碎

4.把豬肉絞細

5.胡蘿蔔輕輕攪碎

6.所有的材料倒在一起，往裡加入兩勺油，兩勺醬油，一勺鹽攪拌均勻

7.最後用勺子填到豆腐裡就完成

步驟 1

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、將肉剁成肉末備用、香菇泡開切碎 備用、芋頭削皮切碎（要切得特別細，最好是打末機）然後把香芋 肉末放鍋裡炒一下，不用炒太久這個時候適量的鹽 再把香菇也加上 （實在切不碎就把香菇先切片用鍋把香芋蒸熟 ，把肉末 香菇倒一起加適量的鹽一起搗拌成芋泥肉末 餡料即做成）

步驟 2

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把做好的餡料灌放豆腐泡即可 （豆腐泡是沒有開口的 自己用手撕開一個小口就可以了）

步驟 3

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把灌好的豆腐釀放去煮或蒸都可以 （完成了）