大家吃了幾十年的幾個比較大的火腿腸品牌的豬肉至少是安全的，但是一些小市場或者農村小市場上的豬肉就不一定了。
首先，正規的食品廠不可能用死豬的，法律監管還是很嚴格的，一旦被發現，企業是要付出慘重代價的。一般來說越大的企業，越重視自己的聲譽，是不會拿產品質量開玩笑的，輕則關門大吉，重則鋃鐺入獄！退一萬步說，哪弄那麼多的死豬呢。但是有一點是很明確的，即便火腿腸不是死豬肉做的，也不建議多吃。
第一，火腿腸品質低下，即便不是死豬肉，也大多是低品質的肉類，還要一些豬油、雞肉，雞皮、豬皮等肉類下腳料，然後再加上一些澱粉進行填充，這些就是火腿腸的主要成分。
第二，火腿腸是食品新增劑的王國，各種各樣的香精，食用膠，色素，亞硝酸鹽，甚至幾乎可以不用一點肉就能模擬出肉的味道和口感來，魚腸裡面沒有魚，蝦腸裡面沒有蝦，這些你仔細看一下火腿腸的配料表就一目瞭然了，要麼是沒有肉，要麼是肉排在比較靠後。“貨真價實”的火腿腸，會比真正的肉類貴許多！
最後一點，讓你徹底放棄火腿腸：它是一級致癌物。世界衛生組織下屬國際癌症研究機構正式釋出報告，把火腿、香腸等加工肉製品列為一級致癌物， 報告說：“有充分證據表明，食用加工肉製品會導致結腸癌……每天食用50克的加工肉製品，患結腸癌的風險會增加18%。”比如熱狗、香腸、火腿、醃肉、肉乾、罐頭肉或肉類醬汁全部在內。
大家吃了幾十年的幾個比較大的火腿腸品牌的豬肉至少是安全的，但是一些小市場或者農村小市場上的豬肉就不一定了。
首先，正規的食品廠不可能用死豬的，法律監管還是很嚴格的，一旦被發現，企業是要付出慘重代價的。一般來說越大的企業，越重視自己的聲譽，是不會拿產品質量開玩笑的，輕則關門大吉，重則鋃鐺入獄！退一萬步說，哪弄那麼多的死豬呢。但是有一點是很明確的，即便火腿腸不是死豬肉做的，也不建議多吃。
第一，火腿腸品質低下，即便不是死豬肉，也大多是低品質的肉類，還要一些豬油、雞肉，雞皮、豬皮等肉類下腳料，然後再加上一些澱粉進行填充，這些就是火腿腸的主要成分。
第二，火腿腸是食品新增劑的王國，各種各樣的香精，食用膠，色素，亞硝酸鹽，甚至幾乎可以不用一點肉就能模擬出肉的味道和口感來，魚腸裡面沒有魚，蝦腸裡面沒有蝦，這些你仔細看一下火腿腸的配料表就一目瞭然了，要麼是沒有肉，要麼是肉排在比較靠後。“貨真價實”的火腿腸，會比真正的肉類貴許多！
最後一點，讓你徹底放棄火腿腸：它是一級致癌物。世界衛生組織下屬國際癌症研究機構正式釋出報告，把火腿、香腸等加工肉製品列為一級致癌物， 報告說：“有充分證據表明，食用加工肉製品會導致結腸癌……每天食用50克的加工肉製品，患結腸癌的風險會增加18%。”比如熱狗、香腸、火腿、醃肉、肉乾、罐頭肉或肉類醬汁全部在內。