用料

乾鍋料 一袋

油 炒菜的用量

肉類 有啥放啥

蔬菜 最好選水份少的根莖類

麻辣香鍋 乾鍋的做法步驟

步驟 1

備菜 葷素分開 便於焯水

步驟 2

肉類需要注意的是：家禽類須綽熟 先放家禽類、丸子 再放海鮮類 海鮮易熟

步驟 3

這些食材沒啥規定 你喜歡吃什麼就放什麼 想放多少就放多少啦

步驟 4

鍋中燒水 放一勺食鹽 幾滴油 食材焯水

步驟 5

基本斷生就可以撈出啦 素菜 藕片喜歡脆脆的 燙幾十秒就夠了 後面還要炒的

步驟 6

豆芽青菜和熟食不用焯水

步驟 7

鍋中放油 炒菜的量就夠了 （不然炒出來油汪汪的 ） 下入乾鍋料炒香 我加了一點番茄醬增加味道的層次感 沒有可以不加

步驟 8

下洋蔥炒香 不喜歡吃洋蔥的可以切成小丁 或者乾脆不加

步驟 9

下入一丟丟水 微微熬一下底料 我買的這款乾鍋料香料味和鹽味都很足 就沒有再加別的東西啦

步驟 10

放入食材翻炒 還是先葷後素

步驟 11

不停翻炒

步驟 12

炒的幹香沒什麼水份時 加入蔬菜和香菜

步驟 13

主食的話 烏冬麵另起一鍋煮兩三分鐘放入鍋裡一起翻拌一下就行 想吃米飯的朋友可以不要這個 我家那個要吃米飯我就沒煮 只是拍了個照 hhh

步驟 14

接下來 出鍋 放上一些香菜碎，白芝麻粒