原材料：
筒骨、籮卜、蔥、姜、小米椒、鹽。
作法：
1、骨骼斬段，用冷水侵泡30分鐘後，衝乾淨鮮血。
2、骨骼下鍋，鍋內加涼水未過骨骼，水開後再煮3分鐘，撈起來後用涼水衝乾淨血沫。
4、準備好調味品：蔥繫結，姜敲碎，小米椒2個。
5、棒骨放進燉鍋中，加涼水未過骨骼，新增準備好的調味品。
6、火災燒開，小火慢燉1鐘頭。
7、新增削皮切滾刀塊的籮卜煮20分鐘，出鍋前加入食用鹽。
二、綠豆芽筒子骨湯
筒骨、綠豆芽、胡蘿蔔、生薑片、全貝幹、蔥段、鹽、白胡椒粉適當。
1、筒骨清洗；綠豆芽掐掉根處清洗；胡蘿蔔切片預留；全貝除掉黑乎乎的一部分並泡去碎石子。
2、筒骨用開水煮成鮮血，取走後清洗血沫。
3、取一湯煲放進適當的水，新增筒骨、生薑片和全貝先煲。
4、煲至茶湯顏色湯白時新增胡蘿蔔塊煲30分鐘上下，再新增大豆。
5、全部原材料再煲10-15分鐘上下，下鹽調料。
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筒子骨怎麼燉有營養還美味
三，東瓜薏米仁大骨頭湯
筒骨、東瓜、水、薏米仁、鹽、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
1、準備好所需食物，薏米仁提早侵泡好多個鐘頭。
2、筒骨放入沸水裡煮一煮去鮮血，撈起來、清洗、控幹。
3、將骨骼跟薏米仁一起放入鍋中，引入適度的水，火災燒開後改文火煮一個鐘，燒開後放進少量醋和適當白胡椒粉。
4、熬湯期內，把東瓜削皮後切片預留。
5、一個小時後，把東瓜倒入，低火煮15分鐘。
6、熄火，放入少量枸杞子和適當鹽攪拌均勻。
原材料：
筒骨、籮卜、蔥、姜、小米椒、鹽。
作法：
1、骨骼斬段，用冷水侵泡30分鐘後，衝乾淨鮮血。
2、骨骼下鍋，鍋內加涼水未過骨骼，水開後再煮3分鐘，撈起來後用涼水衝乾淨血沫。
4、準備好調味品：蔥繫結，姜敲碎，小米椒2個。
5、棒骨放進燉鍋中，加涼水未過骨骼，新增準備好的調味品。
6、火災燒開，小火慢燉1鐘頭。
7、新增削皮切滾刀塊的籮卜煮20分鐘，出鍋前加入食用鹽。
二、綠豆芽筒子骨湯
原材料：
筒骨、綠豆芽、胡蘿蔔、生薑片、全貝幹、蔥段、鹽、白胡椒粉適當。
作法：
1、筒骨清洗；綠豆芽掐掉根處清洗；胡蘿蔔切片預留；全貝除掉黑乎乎的一部分並泡去碎石子。
2、筒骨用開水煮成鮮血，取走後清洗血沫。
3、取一湯煲放進適當的水，新增筒骨、生薑片和全貝先煲。
4、煲至茶湯顏色湯白時新增胡蘿蔔塊煲30分鐘上下，再新增大豆。
5、全部原材料再煲10-15分鐘上下，下鹽調料。
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三，東瓜薏米仁大骨頭湯
原材料：
筒骨、東瓜、水、薏米仁、鹽、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、準備好所需食物，薏米仁提早侵泡好多個鐘頭。
2、筒骨放入沸水裡煮一煮去鮮血，撈起來、清洗、控幹。
3、將骨骼跟薏米仁一起放入鍋中，引入適度的水，火災燒開後改文火煮一個鐘，燒開後放進少量醋和適當白胡椒粉。
4、熬湯期內，把東瓜削皮後切片預留。
5、一個小時後，把東瓜倒入，低火煮15分鐘。
6、熄火，放入少量枸杞子和適當鹽攪拌均勻。