年夜飯的餃子第一碗，一般由家庭主事者或者（年長者）食用，寓意“獨挑大樑，萬古流芳。”

別忘了，第一杯酒也是從這開始敬的，為表達對長者，或主事者的尊敬。

另外，魚的第一順位也是長者或主事人，如果長輩起身敬酒，眾人必須停下碗筷，起杯回飲。

有頭就有尾，年紀小的，用餘下餡料包成的餃子盒吃掉，寓意“抱福”。

過去還有在餃子裡藏糖或者銅板的，吃到了，意味“”添彩頭，來年順利”。

必出的一道才是鳳爪或者豬蹄，寓意“添財，多寶。”

年糕也是部分餐桌上的菜餚，黃色的看著就吉祥喜慶，吃了更是美味，寓意“蜜香塗口，吉祥如意。”

一定要記得，小孩子吃完就得下桌去玩，若是調皮擊打碗筷，則會被大人訓斥，擊打碗筷意同“乞食”。

爆竹是一定要放的，除舊迎新，炮響三天，滌盪汙穢，闊步明天。

家裡主事的先吃第一碗。

有爺爺奶奶的，就爺爺先吃第一碗。

沒有爺爺奶奶的，就爸爸先吃第一碗。