威士忌酸酒是材料少且操作簡單，略帶酸味的一款雞尾酒，這款雞尾酒以其配料及口味取名，材料及製作方法如下：

材料：

威士忌 50ml

檸檬汁 20ml

糖漿 15ml

蘇打水 少量

檸檬片 1片

紅櫻桃 1個

器具：

調酒器、量酒杯、酸酒杯、冰桶及冰夾

製作方法：

1、把冰塊放入雪克壺內

2、倒入檸檬汁、威士忌

3、加入糖漿，搖晃均勻

4、把調製好的雞尾酒倒入提前冰鎮好的酒杯中，並用檸檬片、櫻桃裝飾。

5、製作完成，即可飲用。

這款著名的經典雞尾酒酒出自十九世紀後期。第一次書面出現是在1870年美國威斯康辛州的

一家報紙上。當在這款酒中加入蛋白後，這款酒也叫做波士頓酸酒。

·45ml 波本威士忌

·30ml 新鮮檸檬汁

·30ml 糖漿

·15ml 新鮮蛋白（可選）

·裝飾：檸檬皮和櫻桃

將所有原料加冰搖勻，濾入裝滿冰的酒杯。如果使用蛋白，則需要先和其他原料不加冰搖勻接著再加冰搖。