我現在就在用韓國的麥飯石鍋，價錢合理也好用，最重要的是鍋很輕，可以電磁爐或者火上使用，不粘鍋，而且炒菜的時候不會油濺得滿廚房都是，最關鍵的是要會保養，再好的鍋不會保養，用久了就失去了原有的功能。

大多數不粘鍋都是有塗層的，的確不沾。但是乾燒幾次或者價格比較低的用久一點就會開始掉漆。塗層一但脫落不粘鍋也就不行了，所以推薦那些物理處理的不粘鍋，也就是說沒有塗層，靠不平整的紋理不沾的鍋。類似於章丘鐵鍋手錘的凹坑就可以達到效果，但是目前章丘鐵鍋假的很多難以分辨，還要仔細尋找！

得利仕不粘鍋比較便宜。

它的塗層大多是華福的，品質還過得去，但低價款多是1-2層，每日用壽命半年左右。半年後不沾效能就變弱了，但不會脫落。

它的平底鍋凸底，能煎餅，煎蛋就不容易了。平底鍋鍋底做平很不容易，我用過的牌子，就義大利dessini的一款能做到，不過這是個小牌子，中國買不到。

得利仕牌子我常用的不是平底鍋，是小湯鍋，因為鍋底小，能煮麵能煎蛋，挺方便的。