現在的大多都是增香劑，因為他不會做另外用增香劑它效果好，顧客喜歡，特別年輕人就喜歡香的，老闆為了賺錢，他就不道德了，為了自己的利益，吃一次幾次反正你不會死，而吃多了年齡大了就會找上你，做為一個老闆，我也做過，但是我從來不會新增這些東西，就拿廣西炒粉，有個老闆粉裡放了炒粉王新增劑，學生愛吃，他管你死不死，反正吃年輕吃不死，那個味道從很遠就能聞到香，吃的也香，但不經常吃的人，吃一次就感覺噁心，這個粉真的特別香。但是我做的是親手抓餅，我賣的東西都是我自己吃的，所以學生，顧客少，支撐不下去，後面就不做了，做人和做事一樣的，不違背良心，再說做這個也發不了財，最多養自己。沒必要去害人，但是學生愛吃他的粉。話不說遠我們回到題目，做燒烤放什麼料都行，要想真材實料，用新鮮肉，用五香粉，八角粉，蒜末，鹽巴，味精，來醃製它兩個小時。刷料醬油，香油，孜然粉就好了，簡單，而且味道也正，真正的不是料多，而是你買的肉是新鮮的還是冷凍的，新鮮肉基本不用什麼料考出來味道就是比冷凍肉，用料多，好百倍。顧客吃好了，證明你的手藝好，顧客吃不好，那麼你用再多的配方也沒用，都是新增劑，吃一次可以，吃多了人會上火，最終你的生意也是做不長久。