苦蕎：別名 花麥、三角麥 蓼科蕎麥屬植物 蕎即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥（韃靼，讀音dádá，是對中國古代北方少數名族的統稱），別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。

蕎麥屬分類於蓼科，全科共五十屬，約有一千一百五十種，主產於地球北溫帶區。蕎麥屬植物主要產於亞洲及歐洲，全屬大約有十五種。中國產蕎麥屬植物有十種、一變種，其中二種為栽培，南方、北方均產。

以下我簡要介紹中國蕎麥屬的植物蕎麥：野生的非常少見，全國各地均有栽。金蕎麥：產於華東、華中、華南、西南及陝西等地。苦蕎麥：主要栽培於東北、華北、西北、西南山區等地硬枝野蕎麥：產於甘肅、四川、雲南。長柄野蕎麥：產於雲南、貴州。心葉野蕎麥：產於四川、雲南、西藏。細柄野蕎麥：產於陝西、甘肅、四川、雲南、貴州、湖北。

線葉野蕎麥：產於雲南。

疏穗野蕎麥：產於甘肅、四川、雲南。小野蕎麥：產於雲南、四川。疏穗小野蕎麥（變種）：產於雲南、四川。

上述就是中國產蕎麥屬植物，僅供大家參考