1.絲瓜洗乾淨，切片鋪盤底

2.沙蟲用鹽搓一搓，衝淨沙子，鋪在絲瓜上

3.蒜和姜剁碎均勻鋪在沙蟲上（想要香一點可以用油爆香） 加多一點的油（如果是爆香蒜的油也直接倒上就行），撒上鹽

4.蒸籠大火燒開後放入，大火蒸8—10分鐘，出鍋後撒點蔥花。

和大家分享絲瓜蒸沙蟲的做法，和大家分享一個蒜蓉味的做法。

1、準備1斤絲瓜，3兩沙蟲，蒜米4兩；絲瓜刨去皮切成長6cm的條，沙蟲用筷子翻過來洗乾淨裡面的沙子，反覆多洗幾次才能洗乾淨，同時檢查沙蟲有沒有異味，如果有把變味的丟棄不用，洗乾淨後再翻回來待用。

2、蒜米剁碎也可以用打碎機打碎，淨鍋燒熱

下花生油把蒜米炒香，小火慢慢炒，炒到蒜米發黃即可調味鹽，雞精，白糖，蠔油，試下味，味道要偏重些，等下好拌絲瓜 ，調好味後出鍋裝碗裡待用。

3、淨鍋放適量水燒開，調底味鹽、白糖再把絲瓜下鍋飛水7成熟撈出，濾幹水分，然後用一半調好的蒜蓉醬攪拌均勻，然後整齊擺在碟子中。

4、把沙蟲均勻整齊的擺在絲瓜上面，在沙蟲上面淋上蒜蓉醬即可。

5、把沙蟲放入蒸籠裡上汽蒸4分鐘即可，然後拿出來，灑上蔥花；淨鍋下少量油燒熱，淋上熱油即可。