西點師是指專業學習西餐烘焙技術，然後透過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，

西點師的工作領域：

1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點心的製作工藝、常用裝飾品等；

2、 熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝， 可以按照所定食譜熟練制 作麵包、糕點、慕斯、餅乾；

3、熟練掌握麵點工作流程及製作方法，有熟練的操作技術，能正 確使用廚房內各種裝置；

4、熟練各種麵點製作工藝發酵、蒸制時間，嚴格執行質量標準， 保證麵點質量並及時供應；

5、 熟悉麵點製作裝置的安全使用規程， 做好機械裝置的維護保養；

6、依據廚師長所定食譜精心加工、製作西點；

7、 依據廚師長的要求和安排， 做好廚房工具及原材料的管理工作；

對於西點師來說，我覺得首先要看自己能夠具有什麼樣的手藝和能力，如果類似於截圖中的師傅，隨手就可以做出美妙絕倫的藝術品西點，你肯定是行業內的大咖，很多公司都會爭搶錄用你。如果你剛剛學徒畢業，則需要多多磨鍊自己的手藝，爭取儘早時間讓自己成為行業內的大咖。那麼工作領域的高度和寬度也會完全不同。