其營養價值每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。

水煎雞胸肉的做法步驟，如下。

用料 ：

雞胸 1塊

大蒜 4粒

生薑 看著來！

辣椒麵 兩大勺

醬油 一勺

醋 一勺

料酒 兩勺

孜然 一勺

鹽 半勺

雞精 半勺

蠔油 半勺

水煎雞胸肉的做法 ：

1 雞胸肉切成兩片，剔除多餘的油脂，把上面脂肪和黏膜去掉，放上述佐料放冰箱裡醃製30分鐘（沒寫多少量根據個人口味自己調製醃料。）

2， 熱鍋添的一點點水燒熱放雞胸肉，兩面翻直至金黃色。（水慢慢添，鍋不幹不用添。）

3，兩面已煎至金黃色就可以拿出裝盤了，撒一點黑、白芝麻。

4，最後加一點配菜裝飾，味道超讚的。