清燉最好吃，羊排加水燉，水開時放入羊排，撈出雜質後，放蔥段，姜塊，花椒，大火燒開，小火慢燉至熟後，加鹽適量，裝入盤中，即可食用，這樣做的羊排，美味可口，營養豐富！

謝謝邀請，羊排買來剁塊洗淨血水下鍋，鍋里加入冷水、料酒、薑片、八角、桂皮，開大火煮開撇乾淨浮沫撈出羊排，焯羊排的湯水留著備用，鍋裡放油，下入薑片、八角、桂皮、整個的幹辣椒炒香，下入焯好水的羊排翻炒，加入鹽翻炒入味剷出放砂缽，加入焯羊排的湯水，大火燒開轉小火慢燉，燉至八九成熟，加點白蘿蔔丁繼續燉至蘿蔔熟透，加入味精出鍋，撒上蔥薑末，香氣撲鼻。喜歡美食的親，就關注我唄，有更多的家常美食影片可以供你觀看參考哦

你好

我認為羊排還是烤著吃好吃

首先準備新鮮羊排骨，砍成大塊

洗淨後放入鹽、少許白糖、麻椒、蠔油、料酒、生抽、薑絲、圓蔥、食用油拌勻醃製20分鐘左右

然後加入玉米澱粉拌勻

烤盤鋪錫紙，放入醃好的羊排，放進烤箱，溫度210℃左右、大約30分鐘左右即可，具體時間和溫度根據羊排大小決定，羊排越大溫度稍微降低、時間加長，整個過程不用翻

此菜特點：麻香不油膩