感覺還是貴了一些的，不過一把好刀如果出自名匠大師之手那也就無可厚非了,好的工藝研磨技術型制模具也是價格高的一個標準，不知道材質是全鋼夾鋼還是還是包鋼？許多好的刀都是使用包鋼的工藝打造而成的，這樣的目的很明顯，取鐵的韌性和鋼的硬度，排除鐵的軟性和鋼的脆性，這種刀在使用是非常鋒利而且不容易斷，在一個也非常打磨

敷土燒刃的最終目的 是讓刃和身子的硬度不一樣。由於夾鋼的工藝已經使刃 和身子的硬度不一樣所以敷土燒刃是絕對沒有必要的，而全鋼燒刃的刀, 如果使用的材料好, 刀匠的淬火技術好, 上品的燒刃絕對不會比摺疊包鋼的刀差，可是, 如果制刀師燒刃的水平差, 只要掉下地上就會斷

摺疊包鋼的特性的關係, 經過了千錘百煉，刀材全身不僅有韌性還有柔性，堅硬還不會折斷，比包鋼有著更好的彈性及韌性, 此做法就是日本刀最傳統的做法。不過鍛造這種刀對鑄刀師要求更高, 而且由於使用了兩種鋼材，工藝多用於大型刀具。你先各方面都瞭解清楚，價格的高低也都是相對而言的，上萬上十萬的刀也不是沒有，市面上一般的刀五六百左右，但是跟一千多兩千多的區別真的就很明顯了，多看看多談談，價格應該能有鬆動