1.不要只被名稱所迷惑。仔細看名稱，叫酸奶的，發酵乳的，酸牛乳的，酸酪乳的多半是酸奶，而寫著酸酸乳的，乳酸菌飲料的可就不是了。

2.看食物的配料表。看看排在第一位的是不是奶。如果是水多半是飲料了。

3.以復原乳為原料做成的酸奶有點特別，它的配料表中水是站第一位的，但它不是飲料，而是酸奶。要看清楚“復原乳”的字樣。

4.風味發酵乳也是經常看見的，它的口感更香滑，它新增有果汁，果粒，奶油等，雖然更吸引你的眼球，可是營養價值卻不及酸奶。

5.看營養成分中蛋白質的含量，是否有標註為≥2.3%或2.5%，低於這個標準的應該就是飲料了。

6.酸奶有活的乳酸菌菌種的存在，所以要求放冰箱低溫儲存。

7.也有可以常溫儲存的酸奶，但它卻不再含有乳酸菌，就只有補鈣的功能了。

個人覺得還是自己做的酸奶，有益菌多，無新增劑、無防腐劑，真正的美味可口。大家可以試著自己去做，頭天晚上做上，第二天一早就可以喝到鮮美可口的酸奶了，反正我家是隔三差五來一鍋，只喝最新鮮的，外邊賣的酸奶看配料表就知道有多少新增劑了，這還不包括隱藏沒印上的。