如果是成年人，每天吃1~2個雞蛋就可以了，不能多吃的，吃的多了反而會傷害健康，營養平衡，身體才會健康，所以膳食要多樣化，有利於身體的健康，不要偏食，不要暴飲暴食。如果營養不良了就要做檢查，缺什麼就要補什麼，也不能亂補的。也不能補的過量。

從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

關於雞蛋一天吃幾個的問題，瞭解雞蛋營養價值得人會比較清楚，雞蛋的營養價值很高，所以一天食用1~2顆再搭配正常的膳食結構，是完全滿足人體的正常營養需求的，食用過多反而會造成營養過剩的情況。

對於特殊人群，比如說健身人士，一天可食用蛋黃數量是跟正常人相同的，蛋白數量可以適當增加到5到10個。