中國美食文化博大精深，同為年糕，並不同樣的東西：山東紅棗年糕，棗香四溢；福建紅糖年糕，軟糯香甜；蘇州桂花糖年糕，桂香撲鼻；海南年糕，色黃光滑。
要問哪裡的年糕最好吃，很多人的回答是寧波水磨年糕，糕色玉白、軟韌爽滑，其實壹周君倒是更鐘情於諸暨手打年糕。
諸暨年糕軟中帶糯，滑而不膩，久煮不糊，韌勁十足。
每年入冬時，搡年糕的吆喝聲近了。早在30多年前，村上的農戶便有家家戶戶搡年糕、吃年糕的傳統。
沒有冰箱的日子，把年糕養在清水中，可以一直吃到臘月結束。
這裡的年糕好吃，主要是其中的手藝非常講究，特別是搡年糕的過程，既是門學問也是一門技術，不到火候難成年糕，打得不好不僅吃起來不細膩，而且存放時間也不長，容易裂開。
除了生產傳統的大米年糕，還有火龍果、番薯、南瓜、蕎麥、玉米、紫薯、艾草、高粱、黑米等彩色年糕，吃起來柔軟可口，又有韌勁，更添加了營養，創新了口味。
腦洞大開的諸暨年糕，還將製作工藝手繪上牆，搗年糕、做年畫，生動有趣。
當然是水磨年糕好吃，那是六十未七十初我們上虞梁湖小越都有小磨年糕，工藝很複雜的，浸米，磨粉，榨，刨，蒸，搡，等十幾道工藝！
中國美食文化博大精深，同為年糕，並不同樣的東西：山東紅棗年糕，棗香四溢；福建紅糖年糕，軟糯香甜；蘇州桂花糖年糕，桂香撲鼻；海南年糕，色黃光滑。
要問哪裡的年糕最好吃，很多人的回答是寧波水磨年糕，糕色玉白、軟韌爽滑，其實壹周君倒是更鐘情於諸暨手打年糕。
諸暨年糕軟中帶糯，滑而不膩，久煮不糊，韌勁十足。
每年入冬時，搡年糕的吆喝聲近了。早在30多年前，村上的農戶便有家家戶戶搡年糕、吃年糕的傳統。
沒有冰箱的日子，把年糕養在清水中，可以一直吃到臘月結束。
這裡的年糕好吃，主要是其中的手藝非常講究，特別是搡年糕的過程，既是門學問也是一門技術，不到火候難成年糕，打得不好不僅吃起來不細膩，而且存放時間也不長，容易裂開。
除了生產傳統的大米年糕，還有火龍果、番薯、南瓜、蕎麥、玉米、紫薯、艾草、高粱、黑米等彩色年糕，吃起來柔軟可口，又有韌勁，更添加了營養，創新了口味。
腦洞大開的諸暨年糕，還將製作工藝手繪上牆，搗年糕、做年畫，生動有趣。