回覆列表
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1 # 酸辣老王
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2 # 戈咯裡飯菜
可以的，很下飯。
我們這邊的方法是：把茭頭、蒜、生薑洗乾淨瀝乾，生薑切片。把茭頭、生薑、蒜放入容器，加入剁椒，少許白糖，醃製12—24小時就可以開吃了！剁椒鹹的話就不用放鹽了反之放一點鹽。
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3 # 蜘蛛網1
這得看個人喜好了，單獨醃製可以吃出各自的味道，混在一起醃就是一個複合味，所以答案是可以在一起醃製。單獨醃製大蒜直接放鹽就行了，以免破壞蒜獨特的蒜香味。單獨醃製茭頭最好加些剁碎的鮮紅辣椒，這樣口感更好。或者做成甜酸茭頭也很美味，以上屬幹醃菜的做法，調料越簡單，食材本來的味道更濃烈。如果是水醃菜的話（泡菜），蒜、茭頭、姜、豇豆，還有很多品種都可以一起醃！
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4 # 梅子的平凡生活
蒜跟茭頭是可以一起醃製的，兩者的口感都非常好，不過我個頭還是喜歡吃茭頭，清脆酸辣十分的美味……
記得小時候媽媽到了收茭頭的季節就會把吃不完的茭頭放進壇裡醃製，過一個月左右就可以吃了，非常好吃，連泡菜找水都很好喝
可以醃製啊，你可以把這兩樣洗淨，用生抽煮開放涼，然後準備一個玻璃瓶子，然這蒜子和茭頭放入瓶中，加入涼好的生抽，再加一點鹽，然後密封一週，就可以吃了