最好吃的菜就是記憶中家鄉的味道！特別是媽媽做的家常菜，雖然沒有很多的作料，對於在外漂泊多年的我，每次吃就覺得很好吃！家也就一年回去一次，現在有了孩子回去就更難了

酸豆角炒肉

酸豆角250g豬肉餡100g料酒1湯匙生抽2湯匙老抽半勺，胡椒粉少許，幹辣椒少許，糖半勺，姜1塊，食用油適量

做法；

酸豆角泡在水中20分鐘洗幹二淨，然後用手拽幹然後切成小粒備用；姜切碎，幹辣椒剪成小段。

2鍋中放油，油道7成熱時放入肉餡，迅速炒散後直至肉變色撈出備用。

3鍋中放入一些油，待油熱後放入薑末和辣椒段，炒出香味後放入酸豆角粒，將火轉至中小火，然後煸炒至3分鐘左右，就放入炒好的肉碎，在放入生抽，糖，翻炒均勻後繼續炒2分鐘，淋入香油就可以了

最好吃的菜是小時候下雨過後去野地草上長的一種菌，叫地皮菜摘回來把草除淨，然後跟雞蛋炒那個美味別提有多好吃了，現在有幾十年沒吃到過了。

最好吃的菜是：媽媽做的菜，無論什麼菜都好吃。 我本身是做廚師的，無論我怎麼把菜做的好，總感覺少了點味道，也許就是少了母愛的味道。