1、要清洗乾淨。注意衛生。

2、用鹽水泡半小時，然後擰乾，再用糖醃製密封兩天後泡茶喝更香或者在桂花茶中加入蜂蜜，這樣口感會更好一些。

3、喝前用開水煮一會，或直接用開水泡，泡的時間越久越好。

4、飲用時間不宜過長，注意如果有黴變情況就停止飲用。

桂花自己曬乾可以泡茶喝的，桂花的用處很多，也可以食用，最常見的就是桂花煮米酒，特別的入口，那麼還有一種喝法就是桂花茶

說到桂花以前我認為就只有一種，今年10.1去福建省南平市蒲城玩，蒲城盛產桂花。

桂花分兩種：一種是白色的，白色的是不能食用的， 第二種是紅色的，是可以食用的，

採桂花就是那麼幾天，採下來基本就被訂購完了，剛好我提前有跟一個製作桂花的大嫂說給我留幾瓶，這就是大嫂給我留的這個是純手工製作的，桂花也純天然無農藥的，這個裡面有放的白糖，直接吃也可以，不過有點甜，泡茶有點微甜，喝到嘴裡淡淡的清香甘甜，過後說話還有香氣功效：利尿排毒，口氣清新，止渴。