我來說一個臘肉炒蒜薹

用料：

臘肉100g，蒜薹300g，鹽，味精，花椒粉

做法：

1、蒜薹洗淨，去掉花苔，切成2釐米長的段。

2、臘肉煮至八成熟，切成片，鍋燒熱，小火慢慢煸出油。

3、放入蒜薹，加入適量鹽，根據個人口味，可加可不加、花椒粉，翻炒。

4、出鍋前加少許味精。

四川特產榮成店！！祝大家心想事成！

紅燒肉，

五花肉切塊，沸水加料酒，撈出

鍋燒乾，加油，五花肉下過過油

熬糖色，下五花肉，煸炒，加入蔥姜，大料

煸炒，

差不多時，加水，調味，燉弘出

紅燒排骨

1：排骨剁塊洗淨，下鍋焯水，煮出血沫，撈出排骨熱水沖洗乾淨瀝水備用。

2：起鍋燒油，油5分熱放入薑片翻炒，然後放入排骨進行翻炒，翻炒肉色變黃放大茴，花椒、生抽、老抽、料酒，繼續翻炒。然後放入大蔥段繼續翻炒，炒出蔥香味倒水，把肉完全沒過肉既可。大火開後15分鐘放白糖2—3粒。再轉小火燉30分鐘即可。

備註：我個人感覺材料鹹度就已經可以。無需放鹽了。口重者嘗一嘗根據個人口感再酌量放鹽。