大家好，我是小魚

我們家人最愛吃的是豆豉鯪魚油麥菜，下面個跟大家分享一下做法

準備的材料有：油麥菜，豆豉鯪魚罐頭，蒜末，

油麥菜洗淨，切成段

鍋中放油，放一半的蒜末，炒出蒜香

放入油麥菜，

放豆豉鯪魚，翻炒一下，出鍋再放點蒜，不用放鹽，因為豆豉鯪魚是鹹的，再放鹽就太鹹了，如果是重口味的話，可以根據自己口味放少許鹽。

以上教程希望您喜歡

豆豉鯪魚炒油麥菜好吃。

準備油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣。

調料：食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

先把油麥菜切成10釐米長的段，用開水焯熟，斷生就可，裝盤。蔥、蒜、姜切末，鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開後放入鯪魚，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。