我最拿手的就是油炸土豆啦！ 土豆條 土豆顆粒 土豆絲 土豆片 全部炸好以後，用特製的辣椒粉灑上去 那個味道爽級了。

本人也是吃貨一枚，在家都是自己動手，嫌媳婦做得太過清淡。

我比較喜歡吃魚，這麼多淡水魚，我最愛紅燒出來的做法。首先是選魚，紅燒的一般最好是鯉魚或者草魚，不過，我卻喜歡用大頭魚，就是花鰱，也叫鱅魚。因為這魚，在市場常見的魚當中，它的肉質最嫩滑，當然，火候不當，做出來肉質也相當柴（柴就是老）。

首先準備好配料：我喜歡吃微辣的，當然有點青辣椒，薑片少許，蒜頭三顆，陽江豆豉少許，紫蘇六葉，鱅魚選3-4斤的。

把鍋燒熱，冒煙那種，下油，再把油倒出來，把清理乾淨的魚下鍋（注意：殺魚別剁開，要整條的，開膛去肚那種，因為魚肉沾油就會柴），再下油，讓魚貼在鍋裡的每個地方都儘量粘點油，煎的時候別減火候，擺動鍋，煎完魚頭煎魚尾，煎至焦黃，大火煎魚，魚皮收宿快，魚肉卻還生，畢竟魚肉要水煮才嫩滑，煎好一邊，再煎另一邊，差不多就下蒜末。煎好，除了青椒，其他全放下去，放多點鹽，煎魚沒鹽真不香，鹹到什麼程度，因人各異。上鍋蓋兩分鐘，下青椒再煮一分鐘，起鍋。家常菜一道，不喜勿噴。