先說一下白酒的香型。其實中國白酒的最主要香型有濃香，清香，醬香和董香。濃香的代表有瀘州老窖，五糧液；清香代表是汾酒；醬香代表是茅臺，郎酒；董香代表是董酒。這裡面我想說還有很多代表香型比如西鳳酒的鳳香，四特酒的特香，白雲邊的兼香，桂林三花的米香，景芝的芝麻香，酒鬼的馥郁香等等。但其實這些香型絕大部分都是在上面主體香型演變出來的。比如兼香要麼濃頭醬尾要麼醬頭濃尾，馥郁香就是前濃中清後醬，鳳香有點兒清濃結合外加果香，四特類似清醬結合。當然這後面是個人多年品酒的感受。

再說能喝出哪些，品酒十餘年，至少上面四個主體香型是絕對不會錯的。甚至有些主體品牌的也可以盲品出區別來。因為即使是同樣香型有些品牌的特點還是比較突出的，比如茅臺和郎酒同品，郎酒的暴香和偏酸的酒體不同於茅臺的後味兒和偏苦的酒體。再比如瀘系是單糧而五糧液是多糧，在入口香氣和層次都有區別，鳳香繼承了清香入口的綿軟同時特有一種果香，董酒獨樹一幟的藥香很容易分辨，汾酒的清澈和一點點豌豆香。不過這裡也要說有些符合酒體風格確實不容易分辨。比如兼香型，現在很多酒都是兼香型確實不太容易之間分辨。

最後說一句，喝酒還是要會品，懂酒，不要糊喝，一來傷身，二來沒學到中國白酒的精髓。