你好題主，水飛薊有著“肝臟的守護神”之稱，可見其對於護肝的效果。

先說說肝臟，肝臟可以說人體的“排毒”工廠，身體的代謝、消化、解毒、免疫、凝血等都離不開肝臟，一旦肝臟出現問題，身體會發出長斑、發黃、發胖等訊號。本身肝臟是沒有痛覺神經的器官。

對於肝臟的重要性，有著這樣的說法，養肝就是養命。而適合長期養肝的草藥非水飛薊莫屬。

水飛薊能發揮護肝效果和它的提取物水飛薊素分不開。

水飛薊素是一種很強的抗氧化劑，而且現在醫學研究發現，水飛薊素能保護肝細胞膜，使毒素無法入侵破壞肝臟，預防肝損傷。還能加快肝細胞的合成，較為全面的恢復肝功能，是目前世界上最具護肝效果的類黃酮。

除此之外，對於酒精性和非酒精性脂肪肝，也有很好的輔助效果， 對脂肪肝、肝硬化、肝中毒也有效果。現在水飛薊能夠長期養肝的還是作為膳食補劑食用，而且水飛薊膳食補劑在歐洲已有2000多年的歷史，現在國內做的不錯的有湯臣倍健水飛薊葛根丹參片，裡面新增水飛薊、葛根、丹參、五味子等護肝草藥，全方位護肝。

護肝除了水飛薊之外，還要注意日常生活和飲食習慣，忌酒、忌油、忌辣，保證一個良好的睡眠，多多鍛鍊身體等都是一些輔助護肝的手段。