不知道你在煤氣上用什麼鍋燉牛肉，我在煤氣上做用的最多的是砂鍋燉2個小時就可以了。
牛肉好吃不好做，燉的時間短了熟不了，時間長了又老了，下面介紹下我經常用砂鍋來燉牛肉的方法。
燉好一鍋牛肉首先就是選牛肉，牛肉燉著我一般選牛腩，有肥有瘦還有筋，口感好。
1.買回來的牛肉要衝洗乾淨後切成大塊，用清水泡至2小時候以上，中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。
2.砂鍋中放入涼水，放進泡好的牛肉，放入蔥，薑片，料酒，水開後焯水五分中，撇乾淨浮沫，撈出備用。
3倒掉髒水，洗乾淨砂，放入焯水後的牛肉，倒入開水沒過牛肉即可。放入蔥，薑片，幾粒花椒，一個八角，少許醬油。燉牛肉時隨著調味料，放幾顆山楂，山楂為消食常用的食品，尤其是消化油膩肉積功效顯著，山楂中有機酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。山楂的量不要過多，一般500克牛肉配上2—3顆山楂就比較美味。
4.鍋開後改小火慢慢燉，燉一個半小時後，根據肉的多少放入適量的鹽調味，再燉一個半小時，用筷子一插能插透就說明熟了。
很簡單的趕快試試吧，砂鍋燉出來的牛肉更美味呦。我是一名寶媽，喜歡美食，喜歡記得關注呦！
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牛肉好吃不好做，燉的時間短了熟不了，時間長了又老了，下面介紹下我經常用砂鍋來燉牛肉的方法。
燉好一鍋牛肉首先就是選牛肉，牛肉燉著我一般選牛腩，有肥有瘦還有筋，口感好。
1.買回來的牛肉要衝洗乾淨後切成大塊，用清水泡至2小時候以上，中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。
2.砂鍋中放入涼水，放進泡好的牛肉，放入蔥，薑片，料酒，水開後焯水五分中，撇乾淨浮沫，撈出備用。
3倒掉髒水，洗乾淨砂，放入焯水後的牛肉，倒入開水沒過牛肉即可。放入蔥，薑片，幾粒花椒，一個八角，少許醬油。燉牛肉時隨著調味料，放幾顆山楂，山楂為消食常用的食品，尤其是消化油膩肉積功效顯著，山楂中有機酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。山楂的量不要過多，一般500克牛肉配上2—3顆山楂就比較美味。
4.鍋開後改小火慢慢燉，燉一個半小時後，根據肉的多少放入適量的鹽調味，再燉一個半小時，用筷子一插能插透就說明熟了。
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