回覆列表
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1 # 跟屁蟲小牛
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2 # 馬大廚
燻魚馬哈魚是俄羅斯的一種美食。在俄羅斯的商店和市場都有賣。它是一種即食食品，開啟袋子，切成片或者塊，可以沾辣根和番茄醬吃，也可以把魚肉放入包菜絲，西紅柿，黃瓜，一起拌沙拉吃。或者把魚肉夾在黑列吧裡面吃。當然，這些都是俄羅斯人的吃法。如果中國人吃，可以切成片煎熟再吃。也可以把整塊的魚刷上燒烤醬，放在烤箱裡面烤熟再吃。在哈爾濱還有一種馬哈魚做法，非常好吃，叫做五香薰馬哈魚，如果有想學做的，可以關注我，或者留言。
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3 # 王福記骨頭館
燻馬哈魚操作方法～首先要清理乾淨後改成大塊用油炸一下在放在老湯溫鍋煮大約四十分鐘左右起鍋控幹湯汁好，找直徑八十釐米大鍋一個放火上燒熱放入白糖小火看糖起擺好馬哈魚見黃色煙蓋蓋約五分鐘到開鍋即可使用
你好，可以紅燒和油炸
紅燒做法：
馬哈魚塊洗淨加入鹽 料酒，醃製好的魚塊裹上蛋液，下入煎鍋炸至兩面金黃，再下入蔥薑蒜和八角辣椒爆香，加入醬油 料酒 糖 醋，加入水沒過魚，大火燒開轉小火燉至20分鐘，收幹湯汁即可。
油炸的做法：
把馬哈魚塊沖洗乾淨瀝乾水分，在魚塊上抹上鹽 醬油 料酒 五香粉 醃製5分鐘，醃製好的魚塊均勻的沾上蛋液，兩面拍上少許的澱粉， 煎至兩面金黃翻面撒上孜然粒即可。