很多品種都是網箱養殖的，特別是一些高價值的品種，而且從近海養殖發展到深海養殖。而網箱也從魚排發展到圓形，一個網箱養殖的規模超過兩萬斤，每天由專人投餵。而隨著技術的發展，不久的將來可以實現全自動，全部交給機器人操作，節省人力物力。

海蝦養殖歷史就久太多了，由於基圍蝦的養殖成功，養海蝦就沒有什麼技術上的問題，從選種，育苗，飼料，養殖時間，甚至是每天的投餵時間，次數，投量都有嚴格的規定，就如工廠化養殖一樣，複製的是養豬模式。

就這樣，一年四季都有新鮮的海蝦，海魚在市場銷售。這得益於高速公路的普及，現代冷鏈運輸的成熟。例如有快遞公司甚至是出動專機運輸，就算是內陸地區，都可以當天送達。還要感謝快遞小哥辛勤勞動。

正因為有了如此完整的產業鏈，而且形成了閉環，也就是說，顧客只要在家裡，拿起手機動動手指頭，第二天或者在規定時間內，鮮生就會送達你府上。如果不會烹飪，還可以預約廚師上門服務，而且還是整套服務。

換句話說就是筷子，碗，桌布，抽紙，甚至是牙籤等等，包括服務員，全部隨廚師上門服務。吃完後不用自己動手，有專人收拾乾淨，搞好清潔方才離開，十分方便，當然，要付出相應的服務費用。