身在農村的我沒吃過山珍海味，但有一款菜十分十分喜歡的——鄉巴佬煎青魚。一起來欣賞一下它的製作過程吧！

青魚兩條，清洗乾淨，打一字花刀。

炒鍋加入一勺，放入青魚。處於半煎半炸的狀態，鍋要熱，不然會粘鍋，魚還會煎爛。煎到表皮有點硬，但裡面的肉很嫩。倒出。起鍋放入幹辣椒、花椒、蒜片爆香。加入甜麵醬 、陳錯、味達美炒香，加一勺水放入青魚。調味放入味精、白糖、少許十三香。燒到汁濃入味後成盤，上面撒香菜沫即可！

最喜歡吃的一道菜就是這個愛心

我喜歡吃血漿鴨，是我們湖南武岡的一道名菜，上過舌尖上的中國。那是一種特殊的做法，碗裡放一點水和很多鹽，讓鹽融化在水裡，把鴨血殺到裡面，把鴨血輕輕順時針攪拌成絲，這是關鍵。仔鴨處理乾淨剁成小塊，炒至金黃，裡面放少許米酒，把切好的半斤生薑片和辣椒放入內炒香（辣椒可以放幹辣椒，也可以放新鮮的紅辣椒）。小火悶一兩分鐘，倒入血漿，翻炒，只要血絲斷紅即可，不然就太老了，不好吃。不用放鹽，因為血漿裡已經放過鹽，再放會很鹹。想著就流口水，一年只有過年回家才能吃到，因為我住的這沒活鴨子賣。太想念那個味道了，家鄉的味道。