“裸蛋糕”是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全“裸露”地展現在食客眼前，“裸蛋糕”一般只是簡單的用鮮花、綠葉和水果搭配裝飾即可，相對傳統蛋糕比較健康一些。現在天氣已經漸漸變涼了，對於一些體質偏寒的人以及女生而言，吃蛋糕也不是百無禁忌的，裸蛋糕喜歡搭配的一些寒性水果：香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、金絲瓜、梨、獼猴桃、無花果、柑橘、橙等，就要注意少吃了特別是女生的生理週期那幾天裡。天氣變涼了，推薦裸蛋糕搭配一些黑巧克力和菠蘿、葡萄、柳橙、金桔、藍莓、車釐子等水果，在搭配一些堅果仁（建議是堅果碎仁），這樣更健康，口感也更好一些，也沒什麼禁忌了。

橙子、橘子、蘋果、梨、甘蔗等製成的裸蛋糕都是可以的。

因為：冬季氣候寒冷乾燥，人體水分易流失，容易上火。因此，透過多吃水果來補充營養，提高人體免疫力，成為不少人的養生之道。橙子、橘子、蘋果、梨、甘蔗等具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結病症較為適宜。