用料：黑胡椒醬（適量）、白糖一勺、生抽 （適量）、香菇切片（適量）、蒜片（適量） 剩雞排1--2 塊 清水（適量）、澱粉（適量）

1、將剩雞排放在煎鍋或電餅鐺裡復熱一下，保持外焦裡嫩的口感就好，切成一釐米寬的長條備用。

2、適量油下鍋，煎香蒜片，少量生抽烹油，倒入適量清水。

3、加入適量蠔油、黑胡椒醬、白糖一勺、香菇切片熬煮至出香。

4、倒入切好的雞排，加少量澱粉水翻炒均勻，淋入香油即可。

5、盤中盛入熱米飯，將炒好的雞排鋪在米飯上就好了。

這樣就把吃剩的炸雞排變成美味的香菇雞排飯了，既簡單又美味，也減少了浪費。大家還有其他的好方法嗎？

關注 前一陣子一時興起，想著在家自己做雞排，由於第一次在家做，買了三大塊雞胸肉全都做上了，結果倆人吃了撐的難受都沒吃完，還剩了好多，心想著扔掉就太浪費了，怎麼能合理利用一下呢？突然想起來之前過年的時候老家經常做的炸肉炒白菜，靈機一動，就利用炸雞排代替炸豬肉，搭配上白菜木耳和粉條一起炒，沒想到味道還真不錯，可以說是從此愛上這一口了。