我是茶人，我認為鐵觀音傷胃！
鐵觀音發酵偏輕容易才比較刺激胃，所以有人把它說成傷胃。為什麼發酵不足的鐵觀音容易傷胃呢？根據茶葉專家與醫學專家共同研究認為，凡是發酵不足的食物進入胃腸後，還要繼續氧化，氧化過程就把人體的氧氣耗掉，容易造成腸胃不適；其次，茶葉發酵不足，茶黃素和茶紅素這些暖胃物質偏少，也會造成飲用偏青茶葉容易傷胃。
正是因為以上種種原因，所以很多茶友說喝鐵觀音傷胃？這個問題是個值得探討的問題。如果說鐵觀音傷胃，那麼請問綠茶傷不傷胃？遵循製茶工藝來講，綠茶不發酵相對於部分輕發酵的鐵觀音那不是更傷胃。其實並不能一概而論，一棍子打死。
那什麼樣的鐵觀音才不傷胃呢？或者對胃刺激較少？按照製作工藝來說，目前市場上大多主流的輕發酵的清香型鐵觀音。外表感官好，商家賣相好，清湯綠水，輕發酵的鐵觀音茶湯色澤偏向綠茶茶湯的顏色；區分了這些特點特徵後，茶友可以選擇傳統工藝製作的鐵觀音，重搖青、重發酵’香氣更馥郁純真，發本溯源嘛，茶湯特點金黃或者橙黃明亮又或者金黃微泛綠。口感純正，順滑、重實、音韻明，韻味足。
我是茶人，我認為鐵觀音傷胃！
鐵觀音發酵偏輕容易才比較刺激胃，所以有人把它說成傷胃。為什麼發酵不足的鐵觀音容易傷胃呢？根據茶葉專家與醫學專家共同研究認為，凡是發酵不足的食物進入胃腸後，還要繼續氧化，氧化過程就把人體的氧氣耗掉，容易造成腸胃不適；其次，茶葉發酵不足，茶黃素和茶紅素這些暖胃物質偏少，也會造成飲用偏青茶葉容易傷胃。
正是因為以上種種原因，所以很多茶友說喝鐵觀音傷胃？這個問題是個值得探討的問題。如果說鐵觀音傷胃，那麼請問綠茶傷不傷胃？遵循製茶工藝來講，綠茶不發酵相對於部分輕發酵的鐵觀音那不是更傷胃。其實並不能一概而論，一棍子打死。
那什麼樣的鐵觀音才不傷胃呢？或者對胃刺激較少？按照製作工藝來說，目前市場上大多主流的輕發酵的清香型鐵觀音。外表感官好，商家賣相好，清湯綠水，輕發酵的鐵觀音茶湯色澤偏向綠茶茶湯的顏色；區分了這些特點特徵後，茶友可以選擇傳統工藝製作的鐵觀音，重搖青、重發酵’香氣更馥郁純真，發本溯源嘛，茶湯特點金黃或者橙黃明亮又或者金黃微泛綠。口感純正，順滑、重實、音韻明，韻味足。