之所以如此命名，是因為大麥酒酒精度特別高，並且有複合的風味，使其常與葡萄酒聯絡起來。

英式大麥酒有強烈的水果與焦糖混合的風味。些微的苦味與啤酒花味，和高酒精度完美融合在一起。

美國大麥酒中，較高的酒花苦味與複合的麥芽味巧妙融合，常帶有檸檬味。

科羅納、貝克、力夫、荷蘭的高盛、馬來西亞的健力士都是大麥發酵，可以嘗試一下。

1、啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。

2、啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。

但是現在基本上沒有純麥芽釀造的啤酒，全麥芽發酵26天以上，不新增利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。山東青島的這個原漿精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。你可以試試