其實煮太爛味道還是不錯的，我們當地都比較喜歡吃很爛的，天氣冷正好可以用小的酒精鍋加熱，邊熱邊吃，鍋裡放入高湯，酸菜，泡椒等調料，風味很獨特

豬大腸太爛就喝湯吧!

昨天我才收拾了豬大腸，豬肚子。分享一下，有錢真不要折騰，腰都站不直，話不多說，直接分享心得。

準備食材：豬大腸，豬肚。

準備材料：鹽，醋，麵粉，淘米水，蔥，姜，料酒。

第一步，用水大量幾次把有濃郁味道的豬大腸豬肚反覆搓洗。

第二步，控水撒鹽搓，然後放醋搓，再放麵粉搓，多搓會兒（根據量來，沒有特別時間）

第三步，把豬大腸豬肚翻過來，用筷子手嘛腳嘛技術活不是，就是累，繼續搓。

第四步，清洗完成後控水，放淘米水裡去異味，多放幾分鐘，繼續搓洗。

第五步，冷水下鍋，加蔥姜料酒，打沫子，估計沒多少。鍋開撈出放高壓鍋，壓二十分鐘左右（鍋裡的開水就二十分鐘）。

第六步，用筷子看是否穿透，很輕鬆。好了，開始發揮想象怎麼吃隨心情。