推薦兩款OCR識別軟體，如果要儲存成文件，可以用白描；如果只是快速提取圖片文字可以用訊飛輸入法。

1.可以自動識別頁面邊界，修正變形的圖片為規整掃描檔案。

2.可以批次識別，多張校對。多張掃描件直接生成一個pdf檔案，以便存檔。

3.識別表格,自動生成Excel檔案。

4.識別結果可直接翻譯，支援多種語言。

5.總體而言功能很強大，只是免費版本每天有使用次數的限制。

如果只是簡單的圖片轉文字進行文字編輯，可以用訊飛輸入法的附帶功能『文字掃描』，識別速度快，只是無法儲存成檔案。

當然本人不否認photoshop可以掃描圖片上的文字，但是畢竟不是專業的文字識別軟體，建議還是使用專業的文字識別軟體來進行掃描圖片文字，簡單方法如下：

第一：開啟文字識別軟體（推薦迅 捷文字識別），選上面的極速識別工具，透過左上角的新增檔案，將需要識別的圖片新增進去。

怎麼樣，簡單吧，不需要繁瑣的步驟便可幫助您解決上面的問題