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1 # 寸仁師傅
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2 # 手機使用者8979148572
我老家在沂蒙山區，地都是沙嶺地，種的地瓜又面又甜，可惜現在種地瓜的越來越少了，好懷念小時候在老家的感覺，空氣清新鄰里和睦，夏天去小河捉魚，冬天山上打雪仗，好懷念以前的時光。
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3 # 純正遊客
這個相對來說還是北方的紅薯不錯，水分和甜度都很好，口感也不錯，相比南方的紅薯水分少一些，吃在口中不會太大的水感，不會謝口，紅薯有兩種芯，一種是白茬，熟了以後是黃色的，比較幹、面，還有就是一種黃茬，熟了後顏色變深，接近於紅色，相對來說水分大一些。
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4 # 路人美食家
紅薯洗淨去皮切成小塊放入鍋中，蓋上鍋蓋中小火蒸十五分鐘左右，蒸好後將紅薯端出放涼碾碎，再加入少許白糖和紅薯兩倍左右的麵粉充分攪勻，捏大小適量的劑子揉成小圓團，再粘上芝麻，揉好的小圓團開始油炸，油溫八成熱時將做好的圓團下入鍋中炸至金黃色便可撈出控幹油分，配上番茄醬食用。
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5 # 左半床的男子
話不多說，直接上圖！
這就是地窖儲存的地瓜，基本上可以放到來年清明節吧！溫度10-15，溼度85%以上。這是我倆自己的地窖，現在冬天整好吃
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6 # 武漢壹周
壹周君最愛吃的紅薯，是冬日街頭顫顫巍巍的老奶奶推小車賣的紅心紅薯！
冬天的武漢真的很冷，是那種直逼人心，全身發寒，冷風從心底冒出來的冷！所以，從小學開始，壹周君冬天就沒有少過秋衣秋褲加棉衣棉褲的全套裝備！別說露腳脖子露腰了，就是少穿件秋褲，在武漢冬天的街頭都能凍成一條狗！完全騷不起來！
小時候，爸爸來接放學的時候，總是把穿的像個球一樣的壹周君掛在腳踏車後座上，綁得嚴嚴實實的，然後一路吱吱呀呀的騎車，壹周君就縮著頭躲在爸爸寬闊的肩膀後面，哼哼唧唧一路回去！然後每次經過街角賣烤紅薯的攤子，壹周君就很大聲的在爸爸的耳邊叫到：爸爸爸爸，停車！好幾次因為風太大，爸爸隔老遠才停下來，又慢悠悠的騎回來。
直到形成習慣，再也不需要我叫。爸爸總是自覺的停在烤紅薯攤位前，給我挑一個最大的烤紅薯，烤的透透的那種，讓烤紅薯的大叔直接破開，露出中間紅透透的紅心，冒著熱氣。我就拿著烤紅薯大叔給的塑膠勺子，坐在後座上一隻手捧著熱騰騰的紅薯，一隻手倒騰著吃。到家正好吃完，兩瓣嘴一抿，紅薯皮一扔就開始吃晚飯！然後老媽總是抱怨我吃不完，留剩飯！我和爸爸相視一笑，再各自接受老媽的數落！
很久沒有回家吃飯了，也很久沒在爸爸的後車座吃過烤紅薯了！但是那個記憶裡的味道，卻久久無法散去，永遠是壹周君心裡最喜歡的烤紅薯味道！歷久彌新！
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7 # 強哥美食記
紅薯的這種做法，香香甜甜，清清爽爽，影片裡有詳細的做法。
我要說明的有2點。
1.紅薯切成條後，撒些玉米粉，可以防止粘連。
2.配料搭配，可以按照自己的口味。
做好以上兩點，這道美食必然好吃。
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回覆列表
北方的紅薯沒南方的大，但是生長期長含糖和其他微量元素多，營養成分更好，口感也更好。
相對來說，北方比南方好吃，旱地比澆地生產的好吃，紅土地比其他土質生產的好吃，紅瓤的紅薯比白瓤的紅薯好吃。