回覆列表
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1 # 新疆新東方烹飪小廚
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2 # 鬼故事合集
自學西點前可以先看一段時間相關書籍，比如日本的甜點師比如說川上文代、小嶋留味大致瞭解一些常識，比如曲奇放糖粉而不是白砂糖，蛋白打成蛋白霜，馬卡龍的裙邊。
最總要也是實踐，建議學習的順序是：餅乾、蛋糕、麵包。你如果要在這裡細分那就不一樣，比如說tart，介於餅乾和蛋糕之間，可以在學習蛋糕的同時練練手；又比如說開酥，在拿破崙蛋糕和pastry裡面都有酥皮，不適宜新手在夏天練習；披薩，是麵包類，但是它過於簡單，也可以在做蛋糕之前嘗試。
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3 # 佩佩快跑
具體的沒什麼要準備的，可以現在網上了解一些西點的知識還有起源，自己在家裡嘗試做一下，這樣老師講起來會更加簡單易懂
西餐師是一份很不錯的工作，工作環境優美，工作也較為輕鬆。只要你掌握好技術，就不愁找不到工作。現在人們的生活水平也大大提高了，對於西餐的需求量也很大，吃得越來越精緻。而且西餐師的工作選擇有很多除了在西餐店，大型酒店工作外，還可以自己創業，開西餐店，做西餐店的投資小，風險小，非常適合創業。總體來說是很不錯的一份職業選擇！