工具/原料

鴨蛋 (10個左右)

食鹽 (20克)

水 99升

姜 兩塊

陶瓷罐罐 1個

方法/步驟

8/8 分步閱讀

要製作鹹鴨蛋，第一步就是需要去買鴨蛋，在超市或者大型商場都可以買到。如果有農家鴨蛋，最好選用農家鴨蛋。

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鴨蛋挑選好之後，需要用清水吧鴨蛋清洗乾淨。

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準備一個陶瓷罐罐，把它洗乾淨，放在乾淨衛生的 地方。

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在陶瓷罐罐中加入2/3的清水，並把食鹽放入陶瓷罐罐。

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把用清水洗乾淨的鴨蛋輕輕放入陶瓷罐罐。

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做好以上步奏之後，就需要把陶瓷罐罐密封了。

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做好以上步奏之後，就需要耐心等待了，大概需要5到10天，就可以吃美味的鹹鴨蛋了。

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鹹鴨蛋做好之後，需要把它從陶瓷罐罐裡取出，用開水煮熟方可使用。

注意事項

注意鴨蛋的選取，鴨蛋要選取新鮮的鴨蛋。

注意食鹽分量的控制，不要太鹹，也不