大家好，我是玩吖小館！黃豆不炒不炸，用來煲雞爪不但營養價值非常高，而且做法簡單。步驟

1⃣️幹黃豆洗淨，冷水浸泡一小時。

2⃣️雞腳洗淨，加薑片米酒焯水，過冷水。

3⃣️黃豆，雞腳倒入砂鍋，加入少量大蒜、薑片米酒、醬油、蠔油、鹽、五香粉，喜歡辣的放些辣椒、半碗水等，煲半小時即可出鍋。

這樣做，雞腳、黃豆軟爛入味，老少皆宜！喜歡的也試下吧！

主料：黃豆200g

輔料：花椒適量、八角適量、香葉適量、陳皮適量、雞精適量、生抽適量

步驟：

一、黃豆泡發好待用

二、把黃豆放入燉鍋中

三、備好香料待用

四、把備好的香料放入一個無紡棉袋子中

五、備好料酒適量待用

六、備好生抽適量待用

七、把料包放入燉鍋中

八、再把料酒、生抽倒入燉鍋中

九、再兌入少許清水

十、放入燉鍋中，蓋上蓋子，開啟電源，燉2-2.5小時即可

十一、盛出就可以享用啦

黃豆也叫大豆，是我們常吃的一種豆類，黃豆的營養價值比較高，它含有優質的蛋白，還有大豆異黃酮，平時我們在煮黃豆的時候，一定要了解一些技巧這樣能夠使黃豆比較容易爛，比如說提前要泡豆子，在做豆漿的時候可以提前5到8小時，另外也就是用文火煮，這樣能夠促進黃豆的軟爛