刀削麵，那家強中國山東找藍翔

啊呸這洗腦神曲，要吃刀削麵還是來山西大同吧這裡面味正，輔料多，營養葷素搭配啊在大同這裡的削麵館可以說多如牛毛，大街小巷那裡都有！

其中最有代表的是東方削麵，小南街削麵，老柴削麵，二板削麵！這幾家各有特色，但共同之處就是永恆不變的輔料！

大同爬肉條

看到這老大一塊是不很嚇人啊這裡的肉條都是經過好幾道工序處理的，進嘴肥而不膩，肉香味濃，價格基本在5塊錢，很實惠哇這個一般愛吃肉的必備品了

滷豆乾雞蛋肉丸

這裡的豆乾和其它地方區別很大的。其它基本都是一大片的很少見一條一條的記得剛來這裡在集市看到這大拇指粗細一指長的都不認識，朋友說可以現吃不用任何的加工處理！很有嚼筋，去Q彈的感覺很喜歡如果在在肉湯靜跑一下肉香的回味是我每次必點的

虎皮尖椒也是麵館常見的

這個和另制一個盆用點水泡的，見很多人點了具體味道我沒吃過

在常見的就是火腿腸啊雞蛋丸子！吃一碗麵把我所說的都放一次就相當於坐飛機✈的頭等艙了！都會佩服你的食量的

你好，作為一個正宗的山西人，這個問題我是比較有發言權的。山西刀削麵作為中國十大面食之一，以它筋道的口感和獨特的製作方式而聞名。大同刀削麵是用刀削出來的，呈柳葉狀，煮熟後加入湯頭，也就是臊子，一般是用豬肉塊熬成的，加入香菜和醋，也可以額外新增滷蛋，火腿，廣靈豆腐乾等作為輔料，一般刀削麵店裡都會有鹹菜作為配料。這就是一碗刀削麵所放的東西了