個人建議可以去深圳成都瓜串串，地址在水圍。他們家串串很出名了。地道的四川味。直接問老闆招收學員不。我也想去學。

你說的串籤麻辣燙，就是我們說的串串香，個人覺得餐飲培訓還是實體店比較靠譜。

第一，實體店培訓，可以看到店面運作的一系列東西，也就是我們常說的店面運營，人員配備管理等內容。直白地說，就是店裡的人一天到黑在幹什麼，實體店培訓，就能一目瞭然，不然，永遠都是紙上談兵，我曾經遇到一個人，在外面培訓了十多天又來到我店裡再學，他連牛油在多少度呈香都不知道，好多東西都是停留在理論層面。

（這裡都是從零基礎開始的，可以撮我頭向）

第二，實體店培訓餐飲，都能夠親手操作，比如炒制底料，醃製牛肉等等菜品處理，菜品的儲存等，都能動手操作，獲得實際經驗，開店也不會手忙腳亂。

第三，菜品的好壞。實體店培訓可以很直觀看到，而不會只停留在理論層面。

一般的小吃培訓機構都是有串串籤麻辣燙的培訓班的，您可以在網上了解一下當地的小吃培訓機構，建議您多找幾家去線下試吃決定。