大閘蟹吃起來也沒有想象的那麼複雜，知道幾個關鍵的操作就可以。

大閘蟹是一種美食,但並不是每個部位都能吃。

【不能吃的部位】

1、剪掉蟹的八隻腳和兩隻大鉗。放涼後蟹腿中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留到最後來吃。

2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋。

3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。蟹胃丟棄。

4、吃完蟹蓋輪到蟹身了,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄將大閘蟹身中間的一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄。

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。

7、把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截,用最末一節蟹腳尖便可將其他兩節蟹腿中的肉捅出來。

9、將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開吃肉。最後用手掰開兩隻鉗腳,鉗殼就完整地分開了。

10、吃完蟹洗洗手,再喝上一杯暖融融的薑茶,美味的一餐就是這麼簡單。