涼拌麵的製作以及調汁方法：

食材：麵條、黃瓜、香菜、大蒜、蔥、白芝麻、胡椒粉、辣椒粉、食鹽、白糖、生抽、耗油、陳醋

製作方法：

1、黃瓜切成黃瓜絲備用，香菜切成段備用。

2、鍋內燒開水，下入麵條，把麵條煮熟這個過程大概3到5分鐘，根據麵條的粗細情況決定，煮熟後，撈出放入涼水中，涼透。

3、調汁，碗中加入切好的蔥花，切好的蒜末，加入一勺白芝麻、一勺辣椒麵、一勺胡椒粉；澆上熱油，澆油的時候，分兩次澆，注意別把辣椒粉炸糊了，澆過油後，再加入，少許食鹽，一勺白糖，一勺生抽，一勺耗油，一勺陳醋，攪拌均勻。一個涼拌麵的靈魂醬汁就調好了。

4、另取一個大碗，放入涼好的麵條，放入切好的黃瓜絲，在加上一把香菜，最後加入調好的料汁，攪拌均勻。

一個非常美味的涼拌麵，就做好了，特別的簡單快速，

以上就是我們家涼拌麵的製作方法和料汁的調汁方法，這個方法做出來的涼拌麵，非常的美味，有了這個涼拌麵，我們家孩子，就沒有在挑過食