對身體沒有價值的乃至負面的傷害的多以臭的感覺出現，就像某些行為不適當或負面的，人們立馬產生相關負面感覺一樣。這是一種心理生理慣性，億萬年進化形成的

為什麼香噴噴的美食下肚後，排出來的大便卻是臭烘烘的？這個答案我們要從糞便的組成來找。

我們有一個只吸取精華，不要糟粕的消化系統，從我們吃下食物，到消化酶作用，食物被消化吸收，我們身體選擇的都是對身體有益的營養素，糞便本來就是食物未被吸收而產生的殘渣部分，這就奠定了糞便的成分不會太好。

食物殘渣到了大腸，其中一部分水分和電解質等還是會被大腸黏膜吸收，被繼續“壓榨”、經過細菌的發酵和腐敗作用，才會變成糞便排出體外。

此時的糞便，含有食物中不消化的纖維素，消化道脫落的上皮細胞，黏膜碎片和大量細菌，還有未被吸收的消化道分泌物，如黏液、膽色素、黏蛋白和消化液等。

大便的臭味主要就是細菌分解的產物所致，食物被分解產生氣味，其主要成分為吲哚、糞臭素、碳化氫、胺、乙酸、丁酸等。其中就有糞便惡臭的根源，吲哚、糞臭素等。

我們吃的食物在一定程度上決定了大便的氣味：

· 大蒜和洋蔥是罪魁禍首，因為它們含有硫酸鹽，它們分解成有味的物質，會使糞便聞起來更臭。（這也是大便聞起來很臭或聞起來像硫磺的原因。）

· 豆類和豆類所含的酶會抑制其消化，這會帶來更多的氣體（又臭又響的屁），和因消化不良產生的臭大便。

· 其他含硫酸鹽的罪魁禍首是高脂食品，乳製品，肉類和酒精。

· 此外，腸道菌群失調、便秘、都會讓糞便變臭。

一般來說，健康人的大便不會特別臭，除非有時吃的肉食特別多但往往只是一時的，清淡飲食便會恢復正常。但如果有的人每天排便都會惡臭無比，這樣的情況就值得警惕了。

如果大便有惡臭味：當心腸道病變，常見的慢性腸炎、胰腺疾病、消化道大出血、結腸或直腸癌潰爛都會出現大便惡臭的情況；

如果存在酸臭味：多數是發酵性消化不良，是“食滯”的後果

有點噁心的說：大便的臭味是因為人的鼻子聞到後產生的感覺。假如大便聞起來不臭，饑荒年代有的人飢不擇食真可能用它充飢。而大便是人體的排洩物，本身已經基本沒有了人體所需要的營養，即使再次吃下去也沒有什麼養分供人體吸收。因此可能人類進化出一種生理機制，讓嗅覺器官對大便化學成分的反應就是臭的而不是其它氣味，這樣就會本能的排斥它。而這種氣味對於以糞便為食的屎殼郎而言，卻是無上的美味誘惑。

大便本來不就是臭的嗎？這有什麼好警覺的？有人可能會這麼說，正常大便的確不一定是臭的，但為什麼聞到的是臭的，這是有原因的。

大便的臭味主要就是細菌分解的產物所致，食物被分解產生氣味，其主要成分為吲哚、糞臭素、碳化氫、胺、乙酸、丁酸等。其中就有糞便惡臭的根源，吲哚、糞臭素等。

而導致大便臭的原因通常和以下幾種情況有關：

1、和我們吃進去的食物有關。肉類、海鮮這些高蛋白食物。發酵後臭味會較大。

2、和糞便在腸道存留時間過久有關。腸道菌群失調、便秘、都會讓糞便變臭。

3、和腸道其他疾病有關。如果排除以上因素，大便依然很臭，甚至是惡臭、像爛肉或臭雞蛋的味道，那就要看看腸道是不是出問題，比如潰瘍、息肉、炎症，甚至是腫瘤。當然這些需要進行腸鏡檢查才清楚的。

再者，如果存在酸臭味：多數是發酵性消化不良，是“食滯”的後果

大便的氣味是判斷身體狀況的指標之一，解決便臭，我們要從平衡腸道菌群做起，建議調整飲食結構，平衡膳食，增加膳食纖維的攝入量，平時加強運動，同時注意補充益生菌，增加腸道有益菌，平衡腸道菌群，從源頭上解決便臭問題。