芝麻是一種高營養的食物原料，含油率非常高，含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素，卵磷脂，鐵，鈣，等等，多種人體需要的微量元素，所以多食用芝麻對身身體好處多多。

說對於有些菜館，很多菜的愛放芝麻，是有菜館的原因啊！

第一，有些打蘸水，冷串串，水煮菜系列，麻辣，乾鍋香鍋型別，都喜歡撒白芝麻，是因為白芝麻的營養太高強了，而且是一種大眾，不管任何體質，任何口味，人人都會吃的食物，能增加菜品的口感，香味，營養。

第二，就是大眾都認可芝麻的營養和價值，所以餐館很多菜品都會放白芝麻，白芝麻也像蔥花，香菜之類的那樣，是能給菜品錦上添花，美觀好看。

所以餐館菜品很多都愛放白芝麻，主要就是以上兩點原因，我和我身邊的朋友，人們都是愛食用芝麻的人，沒聽說過，有人不喜歡芝麻的。

芝麻在生活中大家都不陌生，尤其在做菜的時候，很多人為了讓做出來的菜品色香味俱全，會在製作好的菜品裡面放入幾粒芝麻，可以起到很好的點綴效果。當然芝麻不光起到點綴的效果，它裡面含有的營養也是非常豐富的，如亞油酸，芝麻酚，芝麻素，鈣等營養。在生活中經常會把芝麻來製作成各種各樣的食物，最常見的就屬香油，芝麻醬。