蛇膽是一味常用中藥，最早見於《名醫別錄》。為眼鏡蛇科動物眼鏡蛇、金環蛇或遊蛇科動物灰鼠蛇的膽囊。蛇膽的主要化學成份為膽汁酸、甘氨膽酸和牛黃膽酸的無固定比例的混合物、膽固醇等。

另外，蛇膽中亦含有其他對疾病有治療作用的有效成份如微量元素Zn、Cu、Fe 等。傳統醫學認為蛇膽具有清熱解毒、化痰止咳之功效。現代藥理研究發現其有抗炎、增強機體的非特異性免疫功能、降壓、抑菌、促進腸蠕動、抗視疲勞等作用。毒理實驗提示蛇膽有一定毒性，另外也有服用蛇膽致急性腎功能不全、急性肝損害的報道。

需要注意的是，生吃蛇膽很容易引發中毒性的疾病，輕則噁心、嘔吐、頭暈，重則可能會危及生命。中毒者以急性腎功能衰竭和肝損害的發生率最高。另外生蛇膽中可能含有寄生蟲，人在食用後極易造成身體損害。因此輕率地進食生蛇膽、生蛇血，以免危及生命健康。若確實需要服用蛇膽類製品，應選用正規廠家經過嚴格處理的產品。不建議擅自使用。

在農村的田地裡金環蛇、銀環蛇經常碰到，特別是農曆八、九月一個晚上都看到好幾條，有些還在路上擺成一字型，我們都是把它打死扔了蛇膽都不敢挖出來，因為這蛇毒性太強不敢碰！