回覆列表
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1 # 箏箏日上小月
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2 # 魚25208248
涼拌菜一般用超市賣的專業用涼拌醋就可以，那種醋不是很酸還帶有甜甜的味道，吃著很不錯，拌個黃瓜 腐竹 白菜都不錯，我一般都用好太太涼拌醋，白菜加上海蜇皮香菜當青頭，很好吃的，老陳醋裡面帶有草藥的味道，有些人不是很喜歡，建議還是拌冷盤用專業涼拌醋就可以。
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3 # 是個俗人吧
我家涼拌菜都用米醋，沒有顏色，拌出來的冷盤顏色鮮豔，米醋本來酸中帶著清甜，所以比陳醋好吃多了，再一個，放米醋的時候再加少許糖提味，中和醋的酸味，做出來的冷盤就比別的冷盤好吃了。
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4 # 問夢花果山
其實山西陳醋確實不錯。但是每人口味不同，對色、香、味各有個性要求，所謂眾口難調嘛！畢竟現在在我們偉大的國家不存在吃不飽，那要求吃的開心、健康也是很重要的。既然是親愛的朋友你不喜歡陳醋，那你要不考慮一下白醋？現在很多超市都有專門用於涼拌菜的涼拌醋，感覺味道不錯。少鹽多醋，養生之道。祝親愛的朋友們身體健康，福壽綿長！
看來你不是山西人，山西人吃冷盤都用陳醋，我們吃不慣米醋的，排著長隊打老陳醋的山西人，是不是有點壯觀啊，你不喜歡吃那隻能吃米醋了。