華人一直認為吃啥就能補啥。不聰明就應該多吃些魚腦，肺有毛病就要多吃動物的肺，胃不舒服就得多吃動物的胃等，所以貧血也就要多吃些豬血、鴨血等。在某些地方，甚至有取蛇、鱉等動物的新鮮血液調成酒喝的習俗，他們認為這樣可以延年益壽、保健身體。真相：

貧血有缺鐵性貧血、出血性貧血、巨幼紅細胞性貧血和再生障礙性貧血幾種型別。

飲食調養一般對缺鐵性貧血有較好的效果，而對其他型別的貧血則只能起到輔助作用。雖然動物的內臟器官與人體相對應器官的微量元素相近，透過食用這些內臟有助於吸收這些物質，但是這些營養物質的吸收，完全可以透過合理的膳食調節來完成，以形補形的想法並不科學。

另外，動物血液特別是野生動物的血液中往往含有寄生蟲及其蟲卵、有毒物質、代謝廢物和病菌。如果沒有處理乾淨或者煮熟，人體就會因此被感染，患上許多疾病。

所以，因營養缺乏導致的貧血可以適當吃一些如蛋黃、大豆、黑木耳、瘦肉、紅糖、桂圓、大棗等含鐵高的食物。

血製品應該處理乾淨才能食用，禁止生吃動物的血液，野生動物的血液更要特別注意。